酱成于盐「风俗通云酱成于盐而咸于盐夫物之变有时而重○今案陈本及类聚七十二引同」齐视秋「礼记云酱齐视秋时注曰酱宜凉○今案礼记内则注同」
肉谓之醢「尔雅云肉谓之醢有骨者谓之臡注曰臡杂骨酱○今案陈本删注曰以下考释器郭注作杂肉酱邢疏作杂骨酱疑古本郭注亦作骨酱或是引郭以前旧注」有骨有臡「释名云醢晦也冥也有骨曰臡臡泥也○今案陈本脱明吴管本释名晦误海泥作眤毕校本泥作昵余同」百有一十瓮「周官云膳夫掌王之馈食酱百有二十瓮○今案有礼天官同」上价斤二「范子计然云酱出东海上价斤二百中百下三十也○今案俞本同陈本脱」七醢「周官云醢人王举则共醢六十瓮七醢三臡实之○今案见天官醢人职」三臡「又云如上注也○今案详上条」芥酱「说文云肥干肉芥酱臑有骨醢酱揄酱也○今案俞本同考说文肉部肥臑二字艹部芥字酉部酱字均无此文惟敄？酉下云敄？酉酉？俞榆酱也醢下云肉酱也□籀文段注云从艹谓芥酱榆酱之属也」
蒟酱「汉书云王恢使唐蒙风晓南越南越食蒙蜀蒟酱注云蒟似谷叶如桑椹长二三寸蜀闲用作酱○今案汉书西南夷传蒟作枸无似縠二字陈俞本风晓作封蒟上脱蒙蜀二字又俞本椹作其长下脱二字余同陈本注云以下多窜脱」
蜯酱「苍颉解诂云醢蜯酱○今案俞本玉函山房辑本同陈本删云醢四字」「刘忻期交州记云鲎如惠文冠玉其形如龟子如麻子可为酱色黑十二足似蟹在腹下雌负雄而行南方用以作酱可炙噉之○今案陈俞本脱惠文六字麻字七字足似蟹作蟹足无炙噉句余同说郛本交州记鲎误黉雌上无下字」
马醢「东观汉记云上至邯郸赵王庶兄胡子进狗〈月枼〉马醢○今案聚珍本东观记光武纪及本钞〈月枼〉篇引同陈俞本脱狗〈月枼〉二字又陈本胡下子字姚辑据俞本」
〈鱼吴〉鲗之酱「周书云伊尹受命于汤赐〈鱼吴〉鲗之酱方言曰鱼皮〈鱼吴〉鲗之酱为责注曰〈鱼吴〉鲗鱼名也○今案陈俞本同周书王会解〈吴〉作乌」勺药之酱「枚乘七发勺药之酱○今案陈俞本及文选同」蟹胥之酱「张敞答朱书云朱登为东海相遗敞蟹酱敞报曰谨分其贶于三老尊行者曷敢独享也○今案陈俞本无胥之二字余同」刘累潜醢「左传云蔡墨曰刘累教扰龙氏事孔甲龙一雌死潜醢以食○今案左传昭二十九年教作学氏上有于豢龙三字余同」孔子覆醢「记云孔子哭子路于中庭从者曰醢之矣遂命覆醢○今案檀弓从作使」不得其酱不食「论语云如上○今案见乡党篇」执出酱「风俗通名授从者礼记云孔君既檄执饭酱出授从者○今案此条有窜误俞本名字作空一格上者字作在无记字出字余同然亦不可读也陈本改注礼记执酱而馈一段则又非原钞之旧矣或礼记二字误沿上条窜入而孔君句当作弘君举食檄亦未可知」
雷不作酱「风俗通云俗说雷不作酱雷声发不作酱何也令人腹内雷鸣○今案严辑风俗通同陈俞本多改易」丧不作酱「异苑云颖川康泽以太元闲亡恒还值其家作酱泽曰汝知丧家不当作酱而故为之○今案学津讨原本异苑齐庾作荀闲作中余同陈本注未详二字俞本庚作庾亡恒误三桓汝知以下但作诚知之三字本钞中改闲已详上」
以卖酱而隃侈「汉书云张氏以卖酱而隃侈○今案见卷九十一货殖传」千〈土瓦〉比千乘「史记酰酱于〈土瓦〉浆于顾此亦比千乘之家也○今案见史记货殖传本钞酰篇引上下二句同陈俞本脱千甔句〈土瓦〉作瓿酰误醢」酱瓿「汉书云刘歆谓杨雄曰今学者不明易又如玄何吾恐后人用覆酱瓿○今案见卷八十七下杨雄传」食酱？？孚「桓阶别传云阶为赵郡太守时俸尽食酱？？孚上闻之戏曰卿家酱颇得成不耶○今案陈本脱俞本？？孚作桴成不作不针御览二百六十二引桓传？？孚作醉余同本钞醢篇引作酱？？孚廉洁篇引作豆？？孚」
