京师呼乳媪为奶子、奶妈，文其词曰奶姥、奶娘，国语曰磨磨。东安门外灯市口南，有胡同曰奶子府，今惠亲王邸在焉，相传为明季客氏之宅，故呼其弄为奶子府。据《梦余录》所言，奶子房即在此。今人呼牛乳亦曰牛奶，直以奶字为乳字，由来久矣。及检字典，则并无奶字，惟奶乳两字音乃，释曰母也，乳也，似即今之所本也。考钟鼎字音，｛乃干｝音乃，乳也。呼乳为奶，或因于此。既误｛乃干｝为乃，又误增女旁。其说于梁山舟《频罗庵遗集》第十四卷直语补证部中亦见。又《梦余录》记明季内廷乳母之事甚详，有礼仪房奶口一则云：
东安门外稍北有礼仪房，乃选养奶口以俟内廷宣召之所，俗名奶子府。有提督司礼监太监，有掌房，有贴房，俱锦衣卫指挥。每季选奶口四十名，养之于内，谓之坐季奶口。别选八十名，籍于官，谓之点卯奶口，倘坐季者有故，即以补之。先期，宛平、大兴两县及各衙门，博求军民家有夫女口，年十五以上、二十以下，夫男俱全，形容端正，第三胎生男女仅三月者应选。仍令稳婆验无隐疾，具结起送，候司礼监请旨，差内官会选乃定。每口日给米八合，肉四两，由光禄寺支领。每年更番什物，每季煤炭杂器，两县召商办送。每遇宣取，则就中选取一人，易高髻新衣宫妆以进。崇祯十六年五月，司礼监王德化本云，奶口例有定额，按季遴选，季终退换。故取之于军者，则锦衣等二十八卫。以地方之广狭而定口数，以一百二十至二十口止。每遇选期，慎择生男生女各二十口，并所乳婴儿存房作养，以备一季之取用。上未用者，即行疏放，此旧例也。今宜选生男生女各以十五口为额，少副轸恤之意。至于里甲之勒索，佥报之骚扰，事属地方有司，宜严申禁。故事，民间妇无得入禁中者，即诸宫女已承恩赐名称，虽其母非得旨亦不入，惟三婆则时有之。一曰奶婆，即二县与各衙门选送礼仪房坐季奶口。若内廷将有诞喜，先铺月子房，传预选，则数人候之内直房。产男用乳女者，产女用乳男者。初亦杂试，候月余乃留一人。一曰医婆，取精通方脉者，候内有旨，则各衙门选取，以送司礼监，会选中籍名待诏。入选者，妇女多荣之。一曰稳婆，即民间收生婆中预选籍名在官者，惟内府所用。又如选宫女，则用以辨别妍媸可否；如选奶口，例别以等第，乳汁厚薄，隐疾有无。内廷有喜，则先期预集老于事者直宿，日伺候之，事定乃罢。诸婆中一经传宣者，则出入高髻彩衣如宫妆，以自别于曹偶，民间亦以此信而用之。医婆、稳婆，事竣皆得出，惟奶口一留用者，则终其身无复出理，其食报盖特隆云。崇祯辛巳，令乳皇子至七岁放出。明制例封夫人，而永乐之保母贤顺夫人冯氏，夫王忠，赠右都督，谥恭靖。洪熙之卫圣夫人杨氏，夫蒋廷封，追封保昌伯，谥庄靖。此作法于凉矣。至天启之奉圣夫人客氏，子弟累官都督，客氏党比逆贤，几危宗社。
