卷一 ◎广东方言

类别:子部 作者:清·李调元 书名:南越笔记

    广东谓平人曰犭老,亦曰獠,贱称也。《北史》周文帝讨诸獠以其生口为贱隶,谓之压獠,威压之也。谓平人之妻曰夫娘。夫娘之称颇古。刘宋萧齐崇尚佛法,阁内夫娘,令持戒。夫娘谓夫人、娘子也。广州则以为有夫之娘也。东莞女子未字者称曰大娘,已字称小娘。众中有已字未字,则合称曰大小娘。广州谓新妇曰心抱,谓妇人娠者曰有欢喜,免亻身而未弥月曰坐月,亦曰受月。谓子曰崽。

    《水经注》“弱年崽子”是也。谓云孙曰霉,元孙曰塞,息讹为塞也。谓父曰爸曰爹。《南史》“湘”东主人之爹是也。阳春谓外祖父曰公爹,外祖母曰婆爹,自称则曰侬。高明谓外祖父曰公低,外祖母曰婆低。东莞谓曾祖曰白公,曾祖母曰白婆,或止称曰阿白。广州谓母曰嫁,亦曰妈。妈者,母之转声,即母也。亦曰<母巴>.凡雌物皆曰<母巴>.谓西北风亦曰<母巴>,盖飓与瘴皆名母,故西北风亦曰<母巴>也。妇谓舅、姑曰大人公、大人婆,亦曰家公、家婆。贾谊曰:“与公并倨。”列子曰“家公执席”是也。子女谓其祖父曰亚公,祖母曰亚婆。

    母之父曰外公,母之母曰外婆,母之兄弟曰舅父,母之兄弟妻曰妗母,母之叔伯父母曰叔公,曰叔婆。孙谓祖母之兄弟及妻曰舅公,曰妗婆。谓从嫁老妇曰大妗。

    醮子之夕,其亲戚送花于新郎房中者,男曰花公,女曰花婆。子初生者曰大孙头,子女未生者则名曰[A17Q].新会则曰长仔,或曰<尾子>.奴仆曰种仔。惠州曰赖子,言主人所赖者也。广州凡物小者皆曰仔,良家子曰亚官仔,耕庸曰耕仔,小贩曰贩仔,游手者曰散仔,船中司爨者曰火仔,亡赖曰打仔。大奴曰大獠,岭北人曰外江獠。小奴曰细仔,小婢媵曰妹仔,奴之子曰家生仔,螟蛉子曰养仔,盟好之子曰契仔。姻娅之使役曰亲家郎。东莞称无赖者曰趱子。又多以屎为儿女乳名,贱之所以贵之。男曰屎哥,女曰屎妹。谓赁田者曰佃丁,曰田客。赁地者曰地丁,曰地客。僦屋曰房客。巫曰师公、师婆。觋之夫曰觋公。琼女卖槟榔者曰山子。徭之畲者亦曰山子。广州谓横恣者曰蛮,又曰“蛮澄钅长”。钅长,刘钅长;澄,龚澄枢也。言其不循法度若此二人也。谓外省人曰蛮果。兴宁长乐人曰哎子,海外诸夷曰番鬼,司柁者曰柁公、梢公,在船头者曰头公。二人为舟司命,故公之,即三老也。摇橹者曰事头。《宋书》:“萧惠开有舫十余,事力二三百人。”事头者,事力之首也。立桅斗者曰班首,司篙者曰驾长,打牵曰牵夫。

    香山谓佃而服役者曰入倩,谓田主曰使头,其后反以佃户之首为使头。

    广州谓美曰靓,颠者曰废,鲠直曰硬劲,迂腐曰古气,壮健曰筋节,轻捷曰辘力,言其力如车之辘也。角胜曰斗,转曰翻,饮食曰吃,游戏曰则剧,杂剧也。

    讹杂为则也。谓淫曰姣,姣音豪。又曰毒。谓聪明曰乖,谓不曰吾,问何如曰点样,来曰厘,溺人曰碇,走曰,取诗阜螽之义。攻治金铁之器曰打,为醮事曰打醮,取事物曰逻,骂人曰闹,挈曰圾起。东莞谓事讫曰效,游戏曰。顺德曰仙,曰欣。新会曰流,指何处曰蓬蓬。顺德谓欺曰到。《史记》张仪曰:不如出兵以到之。《索隐》曰:到,欺也。犹俗云张到。谓张网得禽兽也。

    到,得也。张仪善欺,故谓欺人者曰张到也。以言托人曰讠央,一作央,谓猥犭衰者曰魁摧。出贾谊《哀时命篇》,即《诗》之虺虺也。缝衣曰,《书》曰“乃甲胄”。凡细者缝,粗曰.著里曰缝,著边曰ㄨ也。东莞谓光曰皎。皎音效。美好曰洒,持物曰的,肥曰凹,肉熟曰今。《礼记》曰:腥肆焰念。祭注曰:今,熟也。焰,或为也广州谓烹物曰,亦曰甲也。

    谓港曰涌。涌,冲也,音冲。凡池沼皆曰塘。其在江中者亦曰塘,若白蚬塘、雷塘、菱角塘是也。犹合浦海中之珠池也。凡水皆曰海,所见无非海也。出洋谓之下海,入江谓之上海也。出洋曰开洋,亦曰飘洋。谓潮曰水,潮起则曰水大,潮落则曰水干。廉钦州谓潮以朔望而大者曰老水,日止一潮者曰子水。谓水通舟筏者曰江,不通舟筏者曰水,二水相通处曰。

    称山之有林木曰山,无者曰岭。广州谓门横关曰闩,谓帆曰里,纟免索曰纟,旁出者曰缆枝。小舟曰艇,泅水曰游。《南州异物志》赞:合浦之人习水善游。芟草曰薅草,亦曰劳。谚曰:“耕而不劳,不如作暴。”树参水中以挂罾曰罾<同戈>,亦曰罾门。西宁谓鱼种曰鱼口,小猪曰猪口。广州谓卵曰春,曰鱼春,曰虾春,曰鹅春,鸭春。数食箩曰几头。晋元帝谢赐功德净馔一头是也。

    数槟榔曰几口,陆亻垂谢安成王赐槟榔一千口是也。亦曰几子,陈少主尝敕施僧智ダ槟榔二千子是也。数蕉子曰几梳,苏轼诗“西邻蕉子熟,时致一梳黄”。谓衣一套曰一沓。沓,袭也。讹袭为沓也。楮钱一片曰一佰,线缕一绺曰一子,一家曰一主,一熟曰一造,掷骰子者一掷曰一手,禽之窠曰斗,雌鸡伏卵曰哺斗。

    石湖云:雌雄曰一斗,十鸡并种,当得六斗是也。琼州数尚六。禾六束曰一把,钱六百孔曰一贯,物六十斤曰一担。万州则以禾十二把为一担。潮阳以钱八十为一佰,曰东钱。筑墙纵横一丈曰一井。化州石城间,贫者欲避火门,于野外构茅以栖,名曰{艹了}.雷州有{艹了}村,有蒲{艹了},有新{艹了}岛,吴川有芷{艹了}镇,琼有芒{艹了}港,儋有郎{艹了}墟,定安有坡{艹了}市,万有黎{艹了}都,乐会有薄氵郎陂,会同有李{艹了}塘、文昌有罟{艹了}墩,黎峒有岑{艹了}、黑{艹了}、居{艹了}、陈婆{艹了}.自阳春至高、雷、廉、琼,地名多曰那某、罗某、多某、扶某、过某、牙某、峨某,陀某、打某。黎岐人姓名亦多曰那某、抱某、扶某。地名多曰那某、氵南某、婆某、可某、曹某、爹某、落某、番某。

    其近汉者多曰不某,不音不。香山中秋夕剧饮月下曰中秋,发引之日役夫蹋路歌以娱尸曰踏鹧鸪。海丰方言,其滨海者大约与潮相近。如髻曰庄,鼻曰鄙,耳曰系,须曰秋,鸭曰哑,牛曰悟之类。其属于山者,语又不同。谓无日冒,我曰碍,溪曰阶,岭曰谅。

    其蛋人,则谓饭曰迈,箸曰梯,碗曰爱,瓦盆曰把浪,拿网曰今网。狼人谓父曰扶,我曰留,彼曰往,女谓男曰友友,又曰友二。男谓女曰有助,谓娶曰换。

    野郎曰苦郎,那家曰扶闾,有心有意曰眉心眉意,扁担曰闲,木曰肺。以榕木担相赠,曰送条闲肺。榕头曰图。有歌曰“三十六图羊、四十双图鸡”。犭童谓花瓣曰花脉,花朵曰花桃。徭谓鱼曰牛,不曰陷。有歌曰:“牛大陷到石头边。”

    谓兄曰表,来曰大。有歌曰:“表大便到木横底,娘大便到木横枝。”畲人谓火曰桃花溜溜,谓饭曰拐农。

    琼语有数种,曰东语,又曰客语,似闽音。有西江黎语,有土军语,地黎语。

    地黎称峒名有三字者,如那父爹、陀横大、陀横小之类。有四字者,如曹奴那纽、曹奴那劝、曹奴那累之类。有六字者,如从加重伯那针、从那重伯那六、从加重伯那扌等之类。有七字者,如从加重伯那白吾之类。其山多曰鹧鸪啼,村多曰荔枝。广州语多与吴趋相近,如须同苏,逃同徒,豪同涂,酒同走,毛同无,早同祖,皆有字有音。潮州或无字有音,德庆亦然。新会音多以平仄相易,如通作痛,痛作通。东莞则谓东曰冻,以平为去;谓莞曰官,以上为平。香山谓人曰能,番禺谓人曰寅。东莞之南头谓刀曰多,增城谓屋曰窜,广州谓父又曰爸,母曰你,或以阿先之。亦曰亚,儿女排行亦先之以亚。谓视不正曰乜斜。乜音竿。射覆曰估,以刀削物曰卑刂,音批。细切物曰粟刂,音速。削去物曰{敝力},音撇。

    食饱曰,音救。以鼻审物曰嗅,许用切。谓多曰够,少曰不够,音遘。谓无尾曰,音掘。谓人无情义者,亦曰粟刂。谓腿曰鄙,音彼,髀也。以手搓物曰挪,音傩。以手按物曰捺,难入声。以拳加物曰掳,音钗。以手覆物曰揞,庵上声。以指爬物曰扌お,乌寡切。般运曰扌お,连上声。积腐秽曰扌。漱口曰敕口,敕音朔。谓人愚曰畏妥。怒目视人曰[1234],音利。谓田多少曰几令。肉动曰辄,音彻。疮肿起曰,兴去声。以足移物曰发,裸体曰<身国> <身历>,音赤历。不谨事曰邋遢,鼻塞曰鼻<鼻邕>,音瓮。露大齿曰龅牙。新妇入门,使亲属老妇迎之,曰台步。是夕,夫妇同牢食曰暖房饭。次早见舅姑亲属献币、帛履曰荷惠。冬至,围炉而食曰打边炉。元夕,黏诗藏谜以示博物通微曰打灯。以鸽翎贯皮钱踢之曰踢<毛>,<毛>亦曰燕。谓云脚疏直曰风路,不知人之来历曰不知风路。龙门谓娶妇时置酒延宾以迎之曰接路。高要人谓婿曰郎家,女巫曰鬼<先母>.◎粤人多以捕鱼为业粤人多以捕鱼为业。其渔具多种,最大者曰え,次日罾。え之类有曰深え,上海水浅多用之。其深六七丈,其长三十余丈。每一船一え,一え以七八人施之。

    以二え为一朋,二船合则曰え朋。别有船六七十艘佐之,皆击板以惊鱼。每日深え二施,可得鱼数百石。有曰索え,下海水深多用之。其深八九丈,其长五六十丈。以一大え为上纲,一为下纲。上纲间五寸一藤圈,下纲间五寸一铁圈。为圈甚众,贯以索以为放收,而以一大船为え公,一小船为え姥。二船相合,以え连缀之,乃登桅以望鱼。鱼大至,水底成片如黑云,是谓鱼云。乃皆以石击鱼使前,鱼惊回以入え。鱼入,则二船收索以阖え口,徐牵而上。有曰板え,以小船施之。

    小船有え姥而无え公,故一名え姥船。有曰围え,制如索え而小,深二三丈,广七八十丈。连合二え为一围,以二船一前一后施之,亦以板惊鱼。凡鱼首有石者皆惊入え,无者则否。首有石者曰黄花,曰え,曰狮臼,置罾竿坠而起之。有曰绞罾,形亦方,周五丈余,以四角系于柱中放之。人在岸上离罾十余丈,鱼至则转辘轳以起之,此罾之事也。大抵え皆用于海,罾皆用于江。罾之利常不如え,え者渔具之可大得志者也。

    罾之外,有以箔者,以笼者,以涂跳者,以跳白者。箔,以坚竹编之。每一箔,其崇五尺,广丈。渔者尝合五十箔而为一,其长五十丈。虞其过大,则箔口为鱼房二重以藏鱼。岁三月,大禾已莳,鱼始上田。渔人以箔三方依田塍,一方依水,潮至则张而大,潮退则卷而小,是为塞箔。箔亦曰{洪}.陆龟蒙诗:“织作中流万尺{洪}.”故凡以石为梁绝水者曰洪,以竹为梁取鱼者曰{洪},亦曰沪。皮日休渔具诗,列竹于海{洪}曰沪,今有沪渎是也。鱼笼长五六尺,宽二尺,口通尾塞。以山藤系之,置于上流,鱼入则为倒叩须,所胃不能出。又中置树枝以聚鱼。涂跳以木为之,长三四尺,厚半寸,首尾翘然,状若上弦之月,前有二丈直之,上有一木横之,其底则舟而两旁无墙,所谓撬也。当海水干落,鱼虾蛤鳝之属胶黏浅沙,跣踏之,辄深入渐洳,不可得。渔者于涂跳曲其左足,而以右足踔泥,左扶横木而右手捃拾板,轻坦滑レ行若飞,盖大禹泥行之所乘者也。跳白者,船也。其制小,仅受一人,于湾环隈澳间,乘暮入焉。乃张二白板于船旁而鸣其榔,鱼见白板辄惊眩入网。然诸鱼不惊,惟鲚鲢连盾三者惊。

    三者味甘美,故粤人最重跳白之鱼。鱼以晓散而暮聚,聚必于水之涯。故跳白船之出以暮而多在岸草蒙茸之际,无风波患。其照公鱼,则以火枝摇,公鱼抢火,乃以罾漉之。取花鱼则以藤竹为竿,竿长丈有三寸,贵软而轻。以左纽丝为线,长丈有四寸,系以四钩,钩分四方,施于沙泥之上,足轻手疾,日可得花鱼半石。花鱼者,七星鱼也。取池鱼以钓。其竿五尺,系以天蚕之丝,饵以公鱼腾单。取鲥以泼生钓,以轻丝为之,往来游,则不损其鳞。取河豚以秋潮始盛,垂千百钓于网中。河豚性嗔,触网辄不去,欲与网斗,以故往往中钩。又或以一大绳为母,以千百小绳为子,子绳系于母绳之末,而母绳之末各系一钩,一河豚中钩,则众河豚皆中钩,是名兄弟钓,亦名拖钩。其钩皆空不以饰亦子曰赤鱼曰曾曰鲈曰马鲚曰尽此八者善惊。有曰墙え,则以索え为之,专以取曹白及黄白花鱼,亦曰黄花え。每一船一え,え深六七丈,长三十余丈。相连数百千え以为一墙,横截海水。鱼触墙え,不能去,大小壅积。起え时,鱼多不可胜取,每割え之半以放鱼。大抵索え疏,专以取大鱼,春则取え、白え,冬则取黄花,一岁仅两用之。围え密,以取杂鱼,终岁用之。此え之事也。

    罾之类有曰纟芳罾。其形四方,广三丈有六尺,以舟施之,以二竹为罾子,竹长四十丈许,上有多圈,贯绳以为放收,而为一罾。桠以架罾,鱼至乃下罾,以石击鱼。有曰沉罾。沉音朕,方言也。长十余丈,口大而尾小,尾旁有一穴以出水母及{鱼}鱼之属,而浮二木于水中以支罾口。又于水中置二水搅木以系支罾口之木,是曰罾门。其口广三丈有六尺,常向上流,潮缓则罾口合,急则口张而鱼大人。凡一沉罾,以麻十二石为之,九人升之,罾之巨者也。有曰知州罾。

    其广丈余树二木于水中以绷罾,是曰硬门。常浮而不沉,费人力少,罾之小者也。

    有曰车罾。其形方,以三石曰生钓。然生钓之河豚多雌者,雌者多子,味不美。

    惟南亭海心冈撒网而取者,其河豚多雄。雄者多,味绝美。取贴沙鱼以细钓。

    先一夕放之江中,次日乃收。一细钓有钩数百,渔者夫妇各放细钓至数千,好水旬则得贴沙数十百斤矣。细钓以虾、以七星鱼或蚯蚓为饵,网鱼亦如是取,是皆番禺茭塘各乡取鱼之法也。


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