第十帙 肉豆蔻

    （宋开宝）

    事物异名云一名迦拘勒，一名脾家瑞气。

    【气味】辛温，无毒。

    【主治】主温中，消食，止泄，治积冷，心腹胀痛，霍乱，中恶，鬼气，冷疰，呕沫，冷气，小儿乳霍。

    【核】曰∶肉豆蔻，即肉果。生胡国，胡名迦拘勒。中国无有之，令岭南人得种种莳矣。

    春生苗，夏抽茎，开花结实，都似草豆蔻，皮肉之颗则不同。其颗外有皱纹，内有斑缬纹，宛似槟榔，紫白相间也。修事，用糯米粉，熟汤和搜，裹包其实，糠灰火中煨熟；去粉用，勿犯铁器。

    【 】曰∶乐音曰肉。礼记云∶宽裕肉好之音也。方氏云∶璧外谓之肉，内谓之好。辅氏云∶肉好，犹言美满，乐声肥也。肉器曰豆。诗云∶于豆于登，豆荐菹醢，登盛大羹也。

    物盛曰蔻。说文云∶从支从完，当其完聚而蔻之也。盖府器之荐登谷者胃，其受盛者体，转输者用也。设具体无用，则谷食不消，心腹胀痛，霍乱飧泄，呕沫乳霍矣。此以寒中积冷，中恶鬼气之所致。肉豆蔻秉刚 气味，鼓发中黄，寇之使出，所谓开发上焦，宣五谷味而为养，宣五畜味而为充，充则肌肥而美满，养则肤润而媚好，命名肉豆蔻者以此。

    （以受为体，以输为用，具体无用，则能受不输，中消洞泄之类，可比量推度矣。）