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卷下 腌芥菜

类别：子部 作者：元·鲁明善 书名：农桑衣食撮要

    取紫青白芥菜切细于沸汤内灼过带汤捞于盆内与生莴苣同熟油芥花或芝麻白盐约量拌匀按于瓮内熟则搅动按下待二三日变黄色可食至春间味不变十月亦可

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