卷二十一 兽语 ○乳羊

    广东绵羊，少有所产，羊肉味甚澹，惟英德乳羊食仙茅，肥甘补人。予诗：“仙茅春食乳羊肥。”凡羊脑不可食。《医经》云：“羊食百草，其病在脑。”乳羊则不然，一名茅羊。《本草》云：“羊食钩吻而肥，食仙茅而肪。”石湖云：羊食仙茅，举体即化为肪，不复有血肉，食之宜人。外有花羊、石羊。石羊色黑，类人家羊而跷捷。无闷云：羊膻而鱼腥，二者鲜食之则美，故字以鱼羊为鲜。东南少羊而多鱼，边海之民有不知羊味者。西北多羊而少鱼，其民亦然。二者少得而兼，故字以鱼羊为鲜。