崇地山宫保厚使法国归，言泰西各国人亦知尊敬孔子。在彼处曾见洋官家供奉一泥塑之土地神，云是孔子像。则圣教固被于海外矣。孙稼生观察家谷游历各国还，言外国仪文简略，见国王只须罄折致敬，无所谓拜跪也。独布国以新战胜故，于礼节大为增加。其贵臣谓观察曰：“我国仪文繁重，见皇帝须三虾腰。”然亦不过三馨折，而已谓为繁缛矣。每到一国，必见其后妃，大都以接唇为礼。观察告以中国以是为亵狎，不肯从，彼亦不强也。在法国，偶于街市闲步，忽传言曰：“皇帝来矣。”人皆旁立摘帽，皇帝步行，一狗在前，一公主在后，别无从者，更无论仪卫矣。皇帝见众人之摘帽，亦以手稍掀其帽为答礼然，疾而去。俄罗斯国之皇帝，曾隐姓名赴荷兰国做工，学制火轮船，学成，国人来迎，彼国始知之。各外国之称其主，惟俄、法、日本、布鲁斯四国称皇帝，若英，若比利时、奥斯马、日斯尼亚、北德意志及丹国、义国，皆称君主。米利坚其君三年一代，故称大伯理玺天德。今法国之主为布国所掳，国人奉故相摄君事，故亦同此称。余在上海与各国领事官互相往还，皆各尽其礼。日本新通商换约，其代理领事官神代延长最恭顺，谓余曰：“我国读中国书，写中国字，行中国礼，本是一家。”云云。曾文正公莅沪，其人来见，至门则科头而入。科头者，伊国之大礼，即古之免冠徒跣也。奥斯马国亦于日本通商之年换约，恩竹樵方伯奉命为换约大臣，讫事之后，其国之公使及提督领事官相率来谒，方伯张筵款之，余等皆陪宴。公使等遇菜即食，贪声如流，使纟番译官致辞曰：“莫笑贪吃，中国之滋味极好也。”席罢，鼓腹欢笑而去。英吉利之副领事达文波亦谓余曰：“久居中国，饮膳俱精美；洎回至本国，虽同是牛羊肉食，反觉不惯矣。”日斯尼亚国之领事官每见余等补服，必啧啧曰：“中国衣裳好看。”再三言之，殊有夫差好冠之意。俄罗斯国之代理领事官聂鼎者，自言：“到中国十五年，未尝归去，喜读中国书，《论语》、《孟子》略皆上口，觉甚有意味。”等语。此则几几乎有用夏变夷之道矣。大抵各国领事等官久在内地，与中国官交际谈讠燕，颇有中外一家气象，第一涉及利字，则必攘臂而争，无交情之可论；惟以理折之，以不遵和约责之，虽强项亦无他说。即使故为狡辩，终必为俯就戎索也。
