正文 五产

    湖上耳目奉无不极天下之娱。独于樽俎间，概所愦馈，一经庖人手，更无鲜口者。如读中原、紫气等诗，人目可厌；又如读老生帖括语，出口已臭。董思白先生尝曰：“湖中厨子，功胜大黄。”的非戏语。然有所产，足以夺四方之嗜而易所好，品有禅味者，西来之栗也、龙泓之茶也；有仙馔者，花下之藕也、湖中之莼也。杨梅则玉泉最胜；樱桃则皋亭最佳，芡实则横里最富；蜜橘则栖上独异。至于春初之笋、秋半之茭，葛园之青李、三桥之红菱，皆属杭产，不得独遗。其余土魰、水凫红虾、青鲫，非不称珍，以非清韵，故不载。独虎跑泉名喧宇内，与慧山可伯仲，即以甲湖产，何愧哉！