己集 诸品茶 饮食类 蔬食

    造菜鲞法

    塩韮菜去梗用叶。铺开如薄饼大。用料物糁之

    陈皮　石？宿砂　红豆　杏仁

    甘草　莳萝　茴香　花椒

    右件碾细同米粉拌匀。糁菜上铺菜一层。又糁料物一次。如此铺糁五层。重物厌之。却于笼内蒸过。切作小块。调豆粉稠水蘸之。香油煠熟。冷定纳磁器收贮