晋人云酒犹兵也,兵可千日而不用,不可一日而无备。酒可千日而不饮,不可一饮而不醉。饮流多喜此言。予谓此未为善饮者,饮酒之乐常在欲醉未醉时,酣畅美适如在春风和气中,乃为真趣。若一饮径醉,酩酊无所知,则其乐安在邪?东坡《和渊明饮酒诗序》云:吾饮酒至少,尝以把盏为乐,往往颓然坐睡,人见其醉而吾中了然,盖莫能名其为醉其为醒也。在扬州时饮酒过午辄罢,客去解衣盘礴终日,欢不足而适有馀。因和渊明《饮酒诗》,庶几仿佛其不可名者。东坡虽不能多饮,而深识酒中之妙如此,晋人正以不知其趣,濡首腐胁,颠倒狂迷,反为所累,故东坡诗云:江左风流人,醉中亦求名。此言真可以砭诸贤之肓也。