第四卷·食疗 （一）谷类 五

    《名医别录》分载黄梁、白粱与青粱。分述于下∶

    黄 粱 米味甘，性平，无毒。

    益气安中，治痹止泄，利小便，除烦热。

    白 粱 米味甘，性微寒，无毒。

    除胸膈热，益气和中。缓筋骨，止烦渴。

    青 粱 米 味甘，性微寒，无毒。

    补脾益胃，补中益气。利小便，止泄痢。

    苏颂云“诸粱比之他谷，最益脾胃。”又能利水益肾，故《名医别录》谓青粱煮粥食之轻身长年。