卷四 庐江刘声木十枝撰 以盐姜佐茶

    闻有以盐杂置茶中而饮之者，初以为不经之谈。后读唐薛能诗有云：「盐损添常戒，姜宜着更夸。」云云。见《全唐诗》。据此，则用盐于茶，由来已古。苏文忠公又有「茶之中等者，用姜煎信佳，盐则不可」之语，见于□□□□□□□是北宋时已不行矣。