荔支四０
《广志》曰（一）：“荔支，树高五六丈，如桂树，绿叶蓬蓬，冬夏郁茂。青华朱实，实大如鸡子，核黄黑，似熟莲子，实（二）白如肪，甘而多汁，似安石榴，有甜酢者。夏至日将巳时【一】，翕然【二】俱赤，则可食也。一树下子百斛。”
“犍为僰（三）道、南广【三】荔支熟时，百鸟肥。其名之（四）曰‘焦核’【四】，小次曰‘春花’，次曰‘胡偈’：此三种为美。似（五）‘鳖卵’，大而酸，以为醢和。率生稻田间。”
《异物志》曰（六）：“荔支为异（七）：多汁，味甘绝口，又小酸，所以成其味。可饱食，不可使厌。生时，大如鸡子，其肤光泽。皮中食（八），干则焦小，则肌核不如生时奇。四月始熟也。”
（一） 《太平御览》卷九七一“荔枝”引《广志》“有甜酢者”讹作“有甜味”，“百斛”讹作“万斛”，“僰道、南广”作“僰道南”，当脱“广”字，“胡偈”作“朝偈”，“似鳖卵”作“次鳖卵”，此外小差别。《艺文类聚》卷八七“荔支”引《广志》止于“一树下子百斛”，无下段；上段的“夏至日将巳时”作“至日将中”，余为小差别。又嵇含（？）《南方草木状》卷下关于描状荔枝形态的一段，与《广志》上段同，“夏至日”句亦为“至日将中”。
（二） “实”，各本及《类聚》、《御览》引均同。这里是指鲜荔枝的果肉（假种皮），古人常称果肉或瓜瓤为“肤”或“肌”，疑应作“肤”。
（三） “僰”，明抄、湖湘本、《津逮》本讹作“■”，据金抄、《学津》本、渐西本及《御览》引改正。
（四） “之”，各本及《御览》引均同，应误。过去校勘者在这里多有校改，如黄廷鉴在“其”字下加“小核者”三字，黄麓森改“之”为“大”，均有未妥，惟吴其浚《植物名实图考长篇》卷十七“荔枝”引《要术》改“之”为“上”，比较合理。“焦核”是当时最好的品种，“上”与“小次”（意即稍次）、“次”相应，疑系“上”字之误。
（五） “似‘鳖卵’，大而酸”，“鳖卵”是比“春花”等更次的又一品种，“似”，误。唐段公路《北户录》卷三“无核荔支”引《广志》：“焦核、胡偈，此最美。次有鳖卵焉。”《御览》引亦作”次”。“似”应是“次”或“又次”之误。《植物名实图考长篇》卷十七引徐■《荔枝谱》记载泉州有“鳖卵”的品种说：“皮红，大如鳖卵，核如米粒。”虽和“大而酸”不同，但说明是有这个品种名称的。
（六） 《太平御览》卷九七一引《异物志》除“焦”作“醮”外，全同《要术》。
（七） “荔枝为异”，“为异”，各本及《御览》引均同，虽可领会，实不成文，《植物名实图考长篇》卷十七引《要术》改作“为果”，可能原是“果”字，《要术》袭书名“《异物志》”而误写。
（八） “皮中食”，各本及《御览》引均同，有问题，“皮”、”食”二字，必有一误。上文既说鲜荔枝的果肉很好吃，这里不应反说仅仅“中食”，错在“食”字的可能性较大。《植物名实图考长篇》卷十七引《要术》改“食”为“实”，颇为合理，很可能是同音误写的。
【一】 “夏至日将巳时”，意谓夏至日将终了时。《类聚》引《广志》作“至日将中”，《太平御览》卷九七一引竺法真《登罗山疏》称：“夏至日，子始赤。”
【二】 “翕”音吸，“翕然”，犹言全然，一下子。
【三】 僰道，县名，犍为郡郡治，晋以前故城在今四川省宜宾县西南。“僰”音匐。南广，县名，汉置；晋置南广郡，故治在今宜宾县南的珙县。
【四】 “焦核”，《太平御览》卷九七一引竺法真《登罗山疏》：“其细核者，谓之‘蕉核’，荔枝之最珍也。”大概是当时最好的品种。自后唐刘恂《岭表录异》、宋苏颂《图经本草》及宋珏《荔枝谱》引《浪斋便录》等都有提到，《图经本草》并说：“味更甜美。”
