卷之一 圆膏尖螯

    山家清供。蟹生于江者黄而腥。生于湖者绀而馨。生于汉者苍而清。又曰。圆脐膏。尖脐螯。秋风高。圆者豪。请举手。不必刀。羹以蒿。尤可饕。因举山谷诗曰。一腹金相玉质。两螯明月秋江。所谓诗中之骚也。