卷之三 酒色

    酒有以绿为贵者。白乐天所谓倾如竹叶盈尊绿是也。有以黄为贵者。老杜所谓鹅儿黄似酒是也。有以白为贵者。乐天所谓玉液黄金巵是也。有以碧为贵者。少陵所谓重碧酤新酒是也。有以红为贵者。李长吉所谓小糟夜滴珍珠红是也。广中所酿酒谓之红酒。其色殆类胭脂。酉阳杂俎。载贾墏家苍头能别水。常乘小艇。于黄河中以瓠匏接河源水以酿酒。经宿酒如綘。名为昆仑觞。是又红酒之尤者也。