天官冢宰第一 凌人

    凌人掌冰正，岁十有二月，令斩冰，三其凌。春始治鉴。凡外内饔之膳羞，鉴焉。凡酒浆之酒醴，亦如之。祭祀，共冰鉴。宾客，共冰。大丧，共夷槃冰。夏颁冰，掌事，秋刷。

    [译文]

    凌人掌管有关藏冰出冰的政令。夏历十二月，命令斩伐冰块，[要斩伐]三倍的数量而藏入冰窖。春天开始检查盛冰的鉴。凡外饔、内饔的牲肉和美味都盛在冰鉴中[以防腐]。凡酒人的五齐、三酒和浆人的六饮也都盛在冰鉴中。祭祀时供给冰鉴[以盛祭物]。对于宾客则供给冰。王丧，供给[寒尸的]夷粲所需的冰。 夏季[王]颁赐冰给臣下，就掌管颁赐的具体事宜。秋天，清除冰窖。