卷第七 第七尗部

类别:子部 作者:清·段玉裁 书名:说文解字注

    尗shú

    注解:豆也。尗豆古今语,亦古今字,此以汉时语释古语也。战国策:韩地五谷所生,非麦而豆。民之所食,大扺豆饭藿羹。史记豆作菽。尗象豆生之形也。尗象,各本作象尗,误,今正。重言尗者,着其形也。豆之生也,所种之豆必为两瓣,而戴于茎之顶,故以一象地,下象其根,上象其戴生之形。式竹切。三部。今字作菽。凡尗之属皆从尗。

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    敊chǐp336下

    注解:配盐幽尗也。广雅说飮食曰:寑,□,郁,□,幽也。幽与□同义。以豆□之,其味苦。招□曰:大苦咸酸,辛甘行些。王云:大苦,豉也。辛谓椒姜也,甘谓饴蜜也,言取豉汁调和以椒菽姜咸酢,和以饴蜜,则辛甘之味皆发而行也。释名曰:豉,嗜也。五味调和,须之而成,乃可甘嗜。故齐人谓豉声同嗜也。按齐民要术说作豉必室中温暖,所谓幽尗也。云食经作豉法,用盐五□,所谓配盐也。从尗支声。是义切。十六部。豉,俗□从豆。此可证尗豆为古今字。豆部之□字、□字皆非古文所有也。文二 重一

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