论脏腑 四十三难

    曰：人不食饮，七日而死者，何也？

    然：人胃中当留谷二斗，水一斗五升。故平人日再至圊，一行二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而水谷尽矣。故平人不食饮七日而死者，水谷津液俱尽，即死矣。

    【 译文】

    问：人不进饮食物，七天就会死亡，这是为什么呢？

    答：人体胃中应当存留有谷物二斗，水液一斗五升。所以一般健康的人每天两次到厕所大便，一次行便量是二升半，一天中计排便量是五升，七天便是五七三斗五升，而将所有的水谷糟粕排泄殆尽。所以一般健康之人不进饮食物的七天就会死亡，是水谷津液全部竭尽，而致营养断绝，立即死亡。