黄帝燔肉为炙「周易云黄帝始潘肉为炙○今案陈俞本周易作易注余同考周易疑作周书本钞饭篇引黄帝蒸谷为饭粥篇引黄帝始烹谷为粥皆作周书本钞此条句法与彼正同又本钞制作篇引烹谷为粥燔肉为炙二句下注易字又与此合姑侯考」
专诸乃学炙鱼「吴越春秋云专辙从太湖学炙鱼○今案详本篇下文」貛貛之炙「又云伊尹说汤曰肉之美者貛貛之炙注曰貛马炙也○今案吴越春秋无此文旧钞又云二字是传写者误笔也陈俞本据本钞肉篇引吕氏春秋有美者二句因改注吕氏春秋是也惟又删伊尹句及注曰以下则非也考经训堂本孝行览及高诱注则马炙乃鸟名之伪余同」
薄耆之炙「枚乘七发云薄耆之炙鲜鲤之脍○今案文选脍作鲙」？厂？鸟？「异物志云？厂？鸟？大如雉其肉香美可以作炙○今案本钞腊篇引惟炙改腊余同御览九百二十八引异物志雉作雄痽末句作中炙二字」黄雀「箫济孝子传云王祥后母病欲黄雀炙须臾有数十飞来入幕内○今案陈俞本脱来字陈本并删萧济二字类聚九十二引济上有广字飞下亦脱来字」无嘬炙「礼记云云○今案见曲礼」骑行炙「论衡云传者说纣车行酒骑行炙三辅故事○今案论衡无此文考本钞二十奢侈篇有车行二句注见三辅故事与此条段末所注出书脗合陈俞本改骑为马又改注帝王世纪非也」
龙肝「傅玄七谟云爚凤皇之胎炙飞龙之肝○今案陈俞本脱胎字俞本并脱爚字余同初学记二十六引七谟炙作椓又本钞饮食总篇引作豚皆似误此条既收入炙篇炙字断非误可知」
丸炙「食经云交趾丸炙法丸如弹丸作臛乃下九炙煮之○今案陈俞本同」棊炙「束皙近游赋云棊炙不过两机○案本钞下文引同陈俞本机作豆」长跪前割「汉记云窦固羌胡爱之炙肉未熟○今案详本钞肉篇」箸挟以噉「陈留耆旧传云李充在邓将军坐举止有不合将军设先挟箸以噉○今案 钦定图书集成食货典卷三百六引陈留耆旧传无举止五字余同」及温而食「又云李充提炙以噉炙冷复温之及温而食○今案 钦定图书集成食货典引陈留耆旧传无提炙二字余同」不过两机「束皙近游赋云棊炙不过两机○今案详本篇上文」置剑炙间「吴越春秋云专乃从太湖出学炙鱼置剑炙鱼间进之○今案汪士藻校本吴越春秋王僚使公子光传第三间作中余同本钞改避中字详本卷上文」以发贯炙「谢承后汉书云鲁国陈正字叔方进御食以发贯炙○今案汪辑本谢书及御览二百二十九又八百六十三引同姚辑本脱字方两字竟误作陈正叔又脱御字」辍己以施「世说云顾荣觉行炙人有欲炙之色因辍己以施之○今案惜阴轩本世说德行篇施之作施焉余同」先与右军「语林云右军年十三时绝重牛心炙○今案陈本俞本及玉函山房辑本皆作年十一然今晋书正作年十三可知原钞非误」邓禹进炙鱼「东观汉记云邓禹进炙鱼上大食噉○今案陈本及聚珍本东观记光武纪食噉作餐■〈口舀〉」徐稺裹鸡炙「谢承后汉书云徐稺常于家预炙鸡一只以一两锦□渍酒裹之○今案姚辑汪辑本谢书适下有中暴干以裹五字御览五百六十一引脱渍字酒下亦有此玉字陈本已照增」栾宁未熟「左传云栾宁饮酒炙未熟闻乱○今案见左氏哀十五年传」王蕴得冷「郭子云光禄王蕴指厅前曰我尝在下得残盘冷炙○严氏校孰改郭今案陈俞本脱御览七百五十八引郭子但有光禄句冷炙句无指厅九字案擗字有误」维贯脔而不见发「韩子云文公时宰人上炙而发绕之文公召宰人诮之曰欲饮哽耶○今案韩非子内储说下诮作谯哽上有寡人二字维贯作援木而贯余同陈俞本多窜易」食鹅炙知黑白处「秦记云符朗食鹅炙知黑白处也○今案类聚九十一引秦记处也作之处朗缺二笔宋钞避始祖讳也」
