正文 ○杵搗

    用青石臼一枚，外不拘方圓，内深圓光滑如釡，檀木為杵，長六尺餘。取蒸透毬子傾臼中，乗熱以手按平，徐徐杵打俱實，乃使二人互杵擣之，擣得成熟均匀，分一半蒸，留一半擣，候擣得熟，却換出甑中者擣之，如此互換蒸擣，得十分成熟，方可住擣。貴在擣得四向捲起如椀楪，乃摺轉四角再擣，假如辰時下臼擣起，擣到午時，方為成熟，塊劑常要擣温，休得遲慢，凝併定了。若塊劑輥出難擣，再用一人以木鍬捺住擣之。倘亁燥黏杵，洒藥水少許於劑上，不可多。約杵七八百杵或千杵，柔軟成熟為度。古語云，擣不厭多，愈擣愈堅，此其法也、出臼後，乗熱搓為條子，任意大小。作劑，秤之遲慢則凝硬難搓矣。