夫菜气薄而味淡，且不酱不盐不油也，乃造化本然性真物耳。人之一身，六气七情，纷摩胶扰，咸动心火，心火一动，五火洪然齐动，而真水销铄，元气衰枯，百病交作，身其余几，山人取造化本然之物，资其淡薄，疏爽以纳息，下气以渗泄，其纷摩胶扰，以杀其烘然炎上之势。夫然后浊气下降，清气上升是为水火既济，真气还元，百病屏息矣。昔者圣人作易，乾上坤下曰否，言天地不交，而万物不通也；乾下坤上曰泰，言天道下济而光明，地道卑而上行，故曰天地交泰，以财成天地之道，辅相天地之宜也。人与天地参，使吾之一身，火不下降，水不上升，是即天地不交之否，万物且不通，而况于吾之一身乎？能使浊气下降，清气上升，是即天道下济，地道上行，天地尚可以财成辅相，而况于吾之一身？人身小天地也。山人之术，盖有得于造化之妙者，人鲜知之，虽山人亦不自知也，故为说以赠之。
