劉夢得《茶詩》云：山僧後簷茶數叢，春來映竹抽新茸。宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。驟雨松聲入鼎來，白雪滿碗花徘徊。此乃詠煮茶也。北人皆如此，迨今猶然。《香彎類稿》云：〔觀此詩自摘至煎，則便飲之，初無焙造碾羅之事，雖曰茶芽，不知爭得入口？豈亦如藥之●咀，去其滓而飲之乎？〕香彎蓋南人，未知煮茶耳。
白樂天《茶詩》云：〔渴嘗一盞綠昌明。〕昌明乃地名，在綿州。人便謂昌明茶綠，非也。此正與〔黃金碾畔綠塵飛〕之句相似，蓋是時未知所以造茶，製作不精，故茶之色猶綠。而好事者錄其茶之妙，亦未以白色為貴，其詩故如此。使樂天見今日之茶之美，而肯為是語耶？
自唐至宋，以茶為寶，有一片值數十千者。金可得，茶不可得也。其貴如此，而前古止謂之苦荼，以此知當時全未知飲啜之事。蘇東坡詩所謂〔茗飲出近世〕者，不可謂無所本也。
余生漢東，最喜啜畾茶。閒時常過一二北人，知余喜啜此，則往往煮以相餉，未嘗不欣然也。其法：以茶芽盞許，入少脂麻沙盆中爛研，量水多少煮之，其味極甘腴可愛。蘇東坡詩云〔柘羅銅碾棄不用，脂麻白土須盆研〕者是矣。而東坡詩又云：〔前人初用茗飲時，煮之無問葉與骨。〕《茶錄》中亦載：〔茶古不聞食，晉以降，吳人採葉煮之，號茗粥。〕則知畾茶者，自晉蓋有之矣，非復今之人始食也。東坡詩又云：〔食罷茶甌未要深〕，後人便謂食罷未可啜茶，引東坡此詩以為證，而不知東坡且欲睡耳，故其詩下句云〔春風一榻值千金〕也。
杜陵詩云：〔飯抄雲子白〕，蓋謂飯可以比雲子之白也。至後世則便以飯為雲子。故唐子西詩云：〔雲子滿田行可搗。〕又汪彥章詩云：〔秋來雲子滑流匙。〕更不究雲子為何物，見杜工部有〔飯抄〕之句，竟指飯為雲子也。然雲子乃神仙之食，出《漢武外傳》中。又詩云：〔漁梁曬趐滿烏鬼〕，則又以烏鬼為鸕嗑壒げ吭娪〔曬翅滿漁梁〕之句也。且鸕鞘菫豕恚虼嬷幸迅`笑之，所謂〔白差烏鬼作鸕〕者，為此耳。然則雲子亦是白差矣。
束晰《餅賦》云：〔春饅頭，夏薄持，秋起搜，冬湯餅，四時皆宜惟牢九乎。〕初不知〔牢九〕是何物，後讀蘇東坡詩云：〔豈惟牢九薦古味，要使真一流天漿。〕雖東坡殆亦未知牢九果何物耳。案，蘇軾《游博羅香積寺》詩自註：〔束晰《餅賦》：饅頭薄持，起搜牢九。〕而《賦匯》載束晰《餅賦》，薄持作薄壯，起搜作起溲，牢九作牢丸，殆傳本各異，此條則仍軾注而載之。
蘇東坡一帖云：〔予少嗜甘，日食蜜五合，嘗謂以蜜煎糖而食之可也。〕又曰：〔吾好食姜蜜湯，甘芳滑辣，使人意快而神清。〕其好食甜可知。至《別子由》詩云：〔我欲自汝陰，逕上潼江章。想見冰盤中，石蜜與糖霜。〕嗜甘之性至老而不衰，其見於篇章者如此。
《字書》酢乃醋字，世作酬酢之酢，非也。今按《匡謬正俗》注云：〔酢，菜酢，音倉故切。〕《東軒手抄》云：〔北方頗貴，土人以糖酢漬之。〕又云：〔儋耳食無果面醬酢。〕黃太史《謝張泰伯惠黃雀鮓詩》云：〔蜀王煎藙法，醯以羊彘兔。麥餅薄於紙，合醬和鹹酢。〕是皆作醋字用也。
琵琶不謂之彈，而謂之抹，故王建詩云：〔琵琶先抹綠腰頭。〕白樂天詩云：〔谷兒抹琵琶。〕則知〔細抹將來〕，正謂琵琶也。
棋，至難事也，而詠棋為尤難。嘗觀杜牧之詩云：〔羸形暗去春泉長，猛勢橫來野火燒。〕劉夢得詩云：〔雁行佈陣眾未曉，虎穴得子人方驚。〕黃太史詩云：〔心似蛛絲游碧落，身如螳殼化枯枝案：螳殼，《黃庭堅集》作蜩甲。〕觀此三詩，皆道盡棋中妙處，殆不容優劣矣。至王荊公、蘇東坡則不然，荊公之詩云：〔戰罷兩奩收黑白，一枰何處有虧盈。〕東坡之詩云：〔勝固忻然，敗亦可喜。優哉游哉，聊復爾爾。〕二詩理趣尤奇，其見又高於前三公也。
紙謂之個，亦謂之枚。黃太史詩云：〔為染籐溪三百個。〕歐陽文忠公詩云：〔純堅瑩膩卷百枚。〕
研墨所貴無聲，不可不知也。蔡君謨詩云〔玉質純全理致精，鋒芒都盡墨無聲〕，黃太史詩云〔但見受墨無聲松花發〕是矣。
世謂投子六隻為渾花。《五代史》載：〔劉信一擲，遂成渾化。〕正謂投子也。化字亦有理，第世俗訛為花字耳。又博家以一二三四五六投子為浮圖，何也？浮圖乃塔耳。舊聞張山人《浮圖詩》云：〔浮圖好浮圖，上頭細了下頭粗。〕借此名以名投子者，豈亦以一二三四五六為自細至粗如浮圖之狀也歟？
《北夢瑣言》載：狄右丞愛與僧游，其有服紫袈裟者，乃疏之。此正鄭都官詩所謂〔愛僧不愛紫衣僧〕者也。本朝自仁宗以後始拜佛，見呂原明《侍講雜記》。
